Печь конвекционная Unox XFT 195

Электрическая конвекционная печь UNOX XFT 195 (серия LINEMISS™) предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста. Также используется для жарки и запекания различных блюд и быстрого разогрева замороженных продуктов, полуфабрикатов и продуктов в вакуумной упаковке. Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной хрустящей корочкой.

Представленная модель оснащена электронной панелью управления Dynamic с 6 кнопками быстрого доступа к программам приготовления, которая позволяет начать готовку одним нажатием. Рекомендуется к применению в кафе, пекарнях и кондитерских, а также на различных торговых точках, например, в супермаркетах с собственной кухней. Для достижения наилучших результатов выпечки советуем использовать вместе с расстоечным шкафом XLT 195.

Противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.

3 режима работы:

Конвекция при температуре от 30 до 260 °C

Пароконвекция при температуре от 90 до 260 °C

Предварительный нагрев до 260 °C

Технологии:

AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри рабочей камеры

2 вентилятора с возможностью реверсивного вращения

DRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам

Быстрое удаление избыточной влажности из рабочей камеры

STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности в рабочей камере

Подача влажности в рабочую камеру с шагом 20% с помощью кнопок на панели управления

Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность

Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность оборудования

Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы