Тендерайзеры

В этой категории нет товаров

Специальное устройство, используемое для разрыхления мяса, станет незаменимым помощником как на домашней, так и на профессиональной кухне. Данный механизм имеет ряд достоинств, которые положительно сказываются на процессе приготовления мясных блюд. Именно поэтому многие стремятся купить тендерайзеры в Крыму. Современный рынок предлагает большое разнообразие кухонных принадлежностей различной мощности, что облегчает выбор подходящей модели.

Способ функционирования

Рассмотрим принцип работы ручного разрыхлителя мяса, который состоит из следующих деталей:

  • игольчатые или плоские лезвия (от 12 до 60 единиц);
  • опорная платформа с отверстиями для режущих элементов;
  • пружинный механизм;
  • ручка.

Рукоятка может быть вытянутой и высокой или низкой и плоской (приспособление напоминает канцелярский степлер).Опорная поверхность устанавливается на поверхности мяса, простым нажимным движением активизируются лезвия, проникающие в структуру продукта с целью разрушения соединительных волокон. Проведя серию нажимов, ткани мяса становятся более рыхлые, что ускоряет процесс его жарки. Также эта процедура положительно отражается на равномерности прожарки. Блюдо становится более мягким и сочным.

Основные типы

  1. Ручной. Идеальное решение для домашнего применения, но также может эксплуатироваться в условиях небольшого кафе. Отличается долгим сроком службы и простотой ухода.
  2. Механический. Разрыхлители данного вида занимают больше места, но требуют меньше усилий.
  3. Электрический. Мощный агрегат, применяемый в крупных ресторанах. К его преимуществам относится высокая скорость работы и безопасность.

Преимущества ручных моделей

К достоинствам приборов этого типа относятся:

  • эргономичность;
  • бесшумность;
  • доступность;
  • долговечность;
  • простота эксплуатации и ухода.

Аксессуары для рыхления мяса сокращают время готовки на 30-50%. Они являются универсальными, так как подходят для всех типов мясной продукции (свинины, курятины, говядины, индейки и т.д.). В нашем интернет-магазине SHEN вы найдете большой ассортимент устройств для обработки мяса с гарантией качества. Благодаря своей доступности, вы можете заказать тендерайзеры, щипцы, ступки, молотки для мяса и другие товары для кухни прямо сейчас. Забрать товар можно со склада в Симферополе путем самовывоза, или воспользовавшись услугой «доставка по Крыму». Все цены указаны в рублях.