Расстоечные шкафы

Чтобы выпечка была пышной и вкусной, необходимы не только умения повара, но и качественная кухонная техника. Перед приготовлением булочек тесто обязательно выдерживают в специальном расстоечном шкафу. Это промежуточный процесс между замешиванием и выпечкой теста. Воспользовавшись таким оборудованием, тесто дойдет до нужной консистенции, а конечный результат обязательно порадует. В настоящее время можно купить расстоечные шкафы в Крыму по доступным ценам через интернет-магазин SHEN.

Критерии выбора

При выборе такого оборудования необходимо принимать во внимание следующие критерии:

• Герметичность закрытия дверцы. Она должна плотно закрываться, ведь даже незначительное количество воздуха испортит выпечку. Нужно убедиться, что дверцы достаточно герметичны, тогда булочки, торты, пирожные будут готовиться в оптимальных условиях.
• Температурный диапазон. Если температура в шкафу не самая высокая потребуется много времени, чтобы он согрелся, а это затормозит процесс приготовления. Лучше приобрести оборудование с большим температурным диапазоном.
• Возможность регулировать температуру. Важно, чтобы повар мог менять температуру при необходимости. Следует проверить, насколько быстро можно это сделать, все ли кнопки выполнены качественно, легко ли на них нажимать.
• Размер противней. Если продукции изготавливается много, противни должны быть большими, и, наоборот, при малом числе продукции, выбираются варианты с миниатюрными противнями.

Внутреннее покрытие

Рекомендуется изучить материал внутреннего покрытия. Он не должен впитывать влагу, так как в противном случае тесто будет залипать, а это испортит выпечку.

Следует изучать покрытие внутри, а также интересоваться, предусмотрены ли какие-то дополнительные функции. Некоторые современные модели оснащены функцией подсыпки муки, что предотвращает залипание теста. Однако чем больше функций у таких приборов, тем выше цена, но она себя оправдывает высоким качеством и долговечностью оборудования.

В нашем интернет-магазине представлены цены в рублях, покупатель имеет возможность оформить доставку по Крыму. Можно заказать расстоечные шкафы, а также конвекционные печи, пищевые шкафы, рисоварки, грили  по приемлемым ценам со склада в Симферополе. У каждого товара имеется гарантия.