Жарочные шкафы

Кухня в кафе, ресторане или столовой – это не просто место приготовления блюд, это сердце заведения. Для того, чтобы оптимизировать процесс приготовления пищи, нужно установить качественное оборудование. В нас вы можете купить современные жарочные шкафы в Крыму.

Особенности оборудования

Ошибка многих рестораторов в том, что они не видят разницы между жарочными и духовыми шкафами и отдают предпочтение какому-то одному виду устройств. На самом деле между данными группами товаров есть весомые отличия. Речь идёт не только о предназначении, но и об особенностях конструкции. Жарочное оборудование используется для жарки, тушения и запекания продуктов.

В то время как духовые агрегаты предназначены для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Таким образом, отличается и сам способ приготовления блюд. В жарочных конструкциях с естественным теплообменом пища нагревается  поджаривается за счёт нагретых поверхностей. В модификациях с конвекцией термическая обработка происходит за счёт циркуляции горячего воздуха. В отличие от духовых конструкций, приборы для жарки предусматривают открытое расположение ТЭНов.
Параметры выбора

• мощность устройства. Для регулярного использования отдавайте предпочтение моделям высокой мощности;
• количество камер. Данный параметр зависит от интенсивности эксплуатации. Если вы планируете на выходе получить как можно больше продукта, тогда обратите внимание на модели с несколькими камерами;
• время нагрева до определённой температуры. Для профессионального оборудования это важный критерий, поскольку скорость приготовления блюд играет большую роль;
• количество уровней в камере. ;
• производитель
• материал корпуса и рабочей поверхности. Наиболее надёжными изделиями для использования в местах общественного питания будут конструкции из нержавеющей стали;
• наличие дополнительных функций. К ним относят следующие опции: таймер, подсветка,

В интернет-магазине SHEN представлен большой выбор жарочных шкафов, вафельниц, рисоварок, макароноварок и прочего оборудования. Все позиции вы можете заказать с доставкой по Крыму, цена на оборудование в рублях. Заказывайте устройства со склада в Симферополе с гарантией. Радуйте своих клиентов вкусными блюдами вместе с нами!